素食【辣白菜炒年糕】
发布时间:2020-04-14 11:16:47

素食【沈阳辣白菜炒年糕】


韩国年糕和中国年糕、日本年糕都是不一样的,不只是形状的不同(韩国年糕是圆长条状),而是它的用料上也不一样,韩式年糕不是糯米制的,而是粘米,也就是大米,经过打制加工而成的。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的,它不会很粘牙,虽不及中国年糕的细糯,但弹性很好,即使久煮也不会烂,咬起来很Q,而且很吸味道。如果买不到正宗的韩国年糕,就用中国式的年糕做沈阳辣白菜炒年糕,味道也很好!


原料:手指年糕一袋300克、沈阳辣白菜180克、水适量(材料的多少可以根据个人口味来定)

做法:

1、年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开。

2、锅中放植物油,油热后放入沈阳辣白菜翻炒均匀。

3、放入年糕,翻炒均匀,小心不要弄碎。

4、加适量水,刚没过年糕即可。大火煮开后,中小火加热。

5、翻炒均匀,最后大火收汁即可。(出锅前可以尝尝味道,如果不够咸可以加一点盐,喜欢甜味的,可以再加一点白糖。)


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