辣白菜只能当配菜?教你一道创意菜,味道一级棒
发布时间:2020-04-07 15:50:21

沈阳辣白菜只能当配菜?教你一道创意菜,味道一级棒


平时非常喜欢吃沈阳辣白菜,辣度比较适中,而且还有非常淡淡的甜味,很符合大部分人的口味,估计有很多人都会喜欢吃,又香又脆的感觉,非常的爽口,其实它也能做成更好的炒菜,用辣白菜做主菜再选几样其它的食材当做配菜。放在锅里炒一炒,这道美食就完成了。因为辣白菜本身就是一道美食,所以用辣白菜做出来的菜味道更不用说,非常的好吃,喜欢的可以过来了解一下哦!


【菜名】: 黑椒芽肉沈阳辣白菜

【食材所需】:猪肉1小块、辣白菜1袋、绿豆芽1大把、辣椒2根、大蒜3瓣、生抽1勺、黑胡椒粉1/3勺、花生油2勺、白砂糖1勺、食用盐半勺

【烹饪过程】:

1、买来的绿豆芽放到清水里浸泡,等我们炒菜前直接捞出,控下水就可以了;大蒜直接用刀背拍碎,去皮待用即可;尖椒洗净去梗后,切成细丝待用;取出适量的辣白菜,然后用剪刀将它煎成小段,放到盘子里待用。


2、猪肉清洗后,用刀切成薄片。最好将肥肉和瘦肉分开放。准备干净的平底锅,锅里倒入比平时炒菜稍微少点的食用油,油热后,先将肥肉块放进锅里。


3、用锅铲煸炒肥肉块,将里面的猪油煎出,就向锅里加入大蒜片和瘦肉,一起用锅铲翻炒。


4、直到将猪肉煎至肥肉微焦,而瘦肉炒至变色的时候,就可以向锅里加入弄好的沈阳辣白菜了,一起翻炒均匀。


5、提前将豆芽捞出控水,然后就将豆芽倒进锅里,用锅铲翻炒。


6、翻炒豆芽的时候,会比较困难,我们一开始先慢慢翻炒,等豆芽变软后就可以很方便搅拌了。豆芽炒软后,就可以向里面倒入调味品了。这次加入的是合适的生抽、食用盐、胡椒粉以及五香粉,用锅铲翻炒均匀,并上色。


7、一直煸炒,直到将所有的食材都炒熟后,就可以向里面加入尖辣椒,翻炒至断生即可出锅了。


这样一盘香辣美味的黑椒芽肉沈阳辣白菜就做好了,因为加了尖椒,所以辣味十足,尤其是卷到饼里面,超级好吃,这样是我最喜欢吃这道菜的方法。

【烹饪小贴士】:

1、沈阳辣白菜的量根据自己吃辣的程度来决定放多少。如果不是很能吃辣的朋友,后面的尖椒就可以不要放了。


2、绿豆芽一定要清洗干净,而且将豆芽的根须清理干净。不喜欢吃豆芽的话,可以换成其它的蔬菜来替换即可。


3、因为沈阳辣白菜本身就有盐味,可以直接食用。所以加调味品的时候,可以先尝下味道,根据当时的情况来添加多少。


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