金春雨辣白菜教您正宗朝鲜辣白菜的做法
发布时间:2022-02-23 20:12:15

正宗朝鲜辣白菜的做法


韩式辣白菜(朝鲜语:김치)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。


白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,韩式辣白菜促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。           我的邻居是朝鲜族人,韩式辣白菜她教我很多朝鲜族的特色小吃,辣白菜就是其中一项!这是一道销魂的辣白菜


韩式辣白菜


1、先把所需材料备好.香葱切段、白萝卜切丝、丰水梨去皮去核、生姜去皮!把鱼露、丰水梨、白


2、把糯米粉倒入锅中、韩式辣白菜放入适量纯净水不停搅拌,直到慢慢变得粘稠为止.圆葱、生姜、大蒜放入料理机打成糊状待用.


3、待糯米糊凉透后,韩式辣白菜把料理机打好的果蔬混合糊倒入糯米糊里面搅匀、然后依次放入香葱段、辣椒面、虾酱、白萝卜丝.


4、搅拌均匀后待用.


5、这五棵白菜是朋友现摘的,巨新鲜哦!


6、把白菜分成四瓣切开.每次都撒上盐.


7、然后在把盐倒入水里面,韩式辣白菜充分融化.待盐完全溶化后,将白菜放入盐水里面泡上一夜.


8、每隔三个小时翻一下白菜韩式辣白菜.


9、经过一夜的盐水浸泡、白菜缩水了哦,用清水将泡好的白菜洗干净控干水分待用.


10、将白菜放入事先做好的酱盆里,韩式辣白菜把白菜每层都均匀的涂好酱.


11、然后拎起白菜用手攥干韩式辣白菜.


12、将做好的辣白菜整齐的码好放入保鲜盒里面.


13、盖好盖子放冰箱发酵一周左右基本就可以吃喽!