夏天吃辣白菜容易下饭
发布时间:2021-07-12 12:40:23

沈阳辣白菜是一种腌菜,以丰富的调料腌制,红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,沈阳辣白菜白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为辣白菜的灵魂所在 [1]  。特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。

沈阳辣白菜含有丰富的粗纤维,沈阳辣白菜不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,沈阳辣白菜促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。沈阳辣白菜是一种发酵食品。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成,它不但、是、辣、脆、酸、甜、味美、爽口,而且具有丰富的营养,是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。

辣白菜