辣白菜你要了解的常识
发布时间:2021-06-14 11:11:46

沈阳辣白菜是一种腌菜,以丰富的调料腌制,红辣椒、沈阳辣白菜大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为沈阳辣白菜的灵魂所在  。特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。

白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、沈阳辣白菜促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。