辣白菜怎么做好吃
发布时间:2020-12-28 11:29:12

泡菜,是韩国菜肴中最著名的料理,而沈阳辣白菜是韩式泡菜中最具代表性的。 韩国家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着。 要腌制味道鲜的辣白菜,也并非易事,需要一个耐心的而等待过程。 将苹果,梨子,圆葱,萝卜丝,虾酱,辣椒酱等原材料以白菜包裹,发酵而后才可食用,它不但味美爽口,沈阳辣白菜而且具有丰富的营养,辣白菜酸酸甜甜,即可生吃又可熟吃,是非常美味的开胃菜。


盐50g蟹子酱30g细辣椒面30g糯米粉50g大葱30g白糖30g姜20g大蒜30g韩式辣椒酱30g韩国糖稀20g

做法 韩国辣白菜的做法

1准备好一个无油干净的盆,加入50克盐。韩国沈阳辣白菜的做法步骤1

2大白菜切成六等份。韩国辣白菜的做法步骤2

3把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水,放入大白菜。韩国辣白菜的做法步骤3

4可在上面压上一个重物,腌制8-10个小时。韩国辣白菜的做法步骤4

5腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。韩国辣白菜的做法步骤5

6糯米粉加入清水调开。韩国沈阳辣白菜的做法步骤6

7锅中加入适量的清水,倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。韩国辣白菜的做法步骤7

8准备好调料食材。韩国辣白菜的做法步骤8

9苹果,梨去皮切块和姜,大蒜,洋葱一起放入搅拌机。韩国辣白菜的做法步骤9

10然后搅拌成泥。韩国沈阳辣白菜的做法步骤10

11白萝卜切丝,大葱切段。韩国辣白菜的做法步骤11

12把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。韩国辣白菜的做法步骤12

13再加入白糖。韩国沈阳辣白菜的做法步骤13

14加入白萝卜,大葱和搅拌好的混合泥。韩国辣白菜的做法步骤14

15加入蟹子酱。韩国辣白菜的做法步骤15

16加入韩国辣酱。韩国沈阳辣白菜的做法步骤16

17加入韩国糖稀。韩国辣白菜的做法步骤17

18全部搅拌均匀成为辣椒糊。韩国沈阳辣白菜的做法步骤18

19然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。韩国辣白菜的做法步骤19

20所有的白菜都要抹好抹均匀。韩国辣白菜的做法步骤20

21把辣白菜放入保鲜盒中密封,入冰箱冷藏3-5天后即可食用。

辣白菜


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