虾仁辣白菜年糕汤
发布时间:2020-11-12 13:19:45

今天沈阳辣白菜给大家分享一道很喜欢韩国年糕,韧韧的,糯糯的,配上辣白菜、时蔬和肉类,美呆了。

沈阳辣白菜材料

原材料:


韩国年糕约1/2磅 辣白菜5块 虾仁1杯 玉米1杯 青豆1杯 红萝卜1/2条


调料:


精盐适量 胡椒粉1茶匙 鸡精1茶匙 高度酒1茶匙 麻油1/2汤匙


沈阳辣白菜做法

一、将虾仁放入一碗,放盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙,抓腌放在一旁,红萝卜切粒,再把年糕煮至熟透,捞起;


二、用清水冲洗,可以减少汤水的粘稠;


三、锅里放水,放韩国辣白菜,慢火熬约15分钟,让辣白菜出味,再放青豆、玉米、红萝卜,烧约5分钟;


四、倒入虾仁和年糕,大火滚至虾仁刚熟即可收火,撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略),搅拌几下即可。


沈阳辣白菜小诀窍

一、煮熟年糕后用过冷河,是为减少做汤时的粘稠感;


二、配料可以按自己喜欢的材料去组织,如放咸肉、香肠、午餐肉等,蔬菜也可以用自己喜欢的青菜。

辣白菜

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