家常酱烧辣白菜,酸辣咸甜,色香味俱全,超下饭
发布时间:2020-10-09 10:35:46

白菜算是最家常的食材,不论南方北方,都有很多自家的配方和做法,自带香甜的汤汁,润燥去火的白菜怎么做都很好吃。


今天沈阳辣白菜厂推荐个很家常的酱香做法,添加了醋、糖、辣椒等调味,让简单的白菜吃出不简单的味道。


唯一的缺点就是有点费饭,每次一盘端上桌,饭都能再多吃两碗。



沈阳辣白菜厂用料:


白菜半个,蒜5瓣,朝天椒3-5个,白醋1勺,味极鲜或生抽1勺,淀粉1勺,陈醋2勺,盐1小勺,糖适量。


沈阳辣白菜厂步骤:


1、先把白菜叶子掰开,冲洗干净,然后手撕成小块,不要用刀切,味道会有差别;



2、烧热炒锅,倒入适量油,温热时候,放入蒜片、切断的辣椒,煸炒出香味来;


3、把白菜块放入锅里翻炒,炒软断生后会出汤,把所有调料都放到一只碗里,调匀;


4、把酱汁中兑一点水,搅拌均匀,倒入锅里,翻炒均匀上色,可以尝下味道,根据自己喜欢的再加些糖或者辣椒、醋;


5、收汁完成后,汤汁变黏稠,就可以盛盘出锅啦!


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