辣白菜炒五花肉超好吃
发布时间:2020-09-07 16:00:19

辣白菜炒五花肉是韩国料理中很家常又必不可少的一道菜,爽脆开胃,甜中带辣,酸酸甜甜的非常下饭,也很适合作为下酒菜哦。沈阳市金氏金春雨这道好吃又简单易学的家常菜,喜欢的朋友一起来看看吧!


原料:五花肉、辣白菜、大白菜、洋葱、大葱、蒜、尖椒


辅料:油、料酒、鸡粉、耗油、生抽



沈阳市金氏金春雨做法:


1、辣白菜可以买现成切好的,整颗的自己就切成小块,新鲜的白菜几片切成小段,五花肉带皮切成薄片,大葱斜切成片,洋葱切条、蒜切片、尖椒切片备用。


2、锅内放一点点油,放入五花肉片煸炒,炒至变色有些微微变焦时倒入葱段和蒜片炒香,然后加入洋葱炒香变软,再将料酒、生抽放入少许大火煸炒均匀。


3、接下来倒入辣白菜,多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味,并且不腻(能吃辣的可以放一些韩国辣酱)。


4、接下来倒入一小勺鸡粉,少许胡椒粉、少许的耗油翻炒均匀后即可出盘,因为辣白菜和汤汁已经有咸味了,基本不用放盐,如果觉得淡可适量加少许的盐调味。



沈阳市金氏金春雨提示:一定要等到五花肉炒出猪油微微变黄发焦时,再放入其他的食材,辣白菜不要炒太久,炒太久就不好吃了。放些新鲜的白菜就是为了减少泡菜的咸味酸味和甜味,其实我们也可以放些金针菇在里边,味道也很不错,大家也可以试试。

辣白菜

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