国人喜欢的开胃菜,下饭必选,泡菜系列之泡辣白菜
发布时间:2020-07-03 14:32:12

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泡菜,老女老少都喜爱,开胃解馋,我国早在1000多年前就有制作泡菜的历史了,它制作简单,经济实惠,方便储存,大部分纤维较多的水果及蔬菜都可以用来制作,成熟后的泡菜富含大量的乳酸菌,对人体的肠道消化有很好的促进作用,并富含丰富的维生素,在我国深受人民的喜爱

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辣白菜

材料:大白菜300克,梨子80克,苹果60克,干辣椒和辣椒粉各8克

调料:盐50克,白醋80毫升,白酒20毫升,白糖15克

做法:

1.白菜洗干净切块

2.梨子、苹果洗干净切成片

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3.白菜中加入盐、白糖、白酒、白醋、适量白开水

4.再把辣椒粉和干辣椒也倒入白菜中,和之前的配料一起充分搅拌均匀


5.再加入事先切好的梨子和苹果,拌匀

6.把所有食材一起倒入泡菜坛中

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7.盖好盖子,密封好,放置阴凉干燥处7天左右

8.将腌制好的泡菜取出食用即可


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