辣白菜搭配这食材,鲜美香辣又味美,是下饭的神菜,上桌就清盘
发布时间:2020-04-26 13:16:10

沈阳辣白菜搭配这食材,鲜美香辣又味美,是下饭的神菜,上桌就清盘


在韩剧当中,我们经常能够看到各式的韩国泡菜。而其中最常见的要数辣白菜了,对于韩国人而言,他们可以一天不吃肉,但绝不能一天不吃辣白菜。由此可见,韩国人有多爱吃辣白菜。其实不仅是韩国人,在我国东北地区,很多人也会制作沈阳辣白菜、食用辣白菜,今天要跟大家分享的是一道由辣白菜制作的美食。


沈阳辣白菜炖牛肉】


主料:1个大白菜、150克泡菜、900克牛肩


配料:6瓣大蒜、2个辣椒、3个红葱头、1根红葱、二分之一根黄瓜


调料:1汤匙植物油、60毫升白葡萄酒、3汤匙红糖、3汤匙酱油、950毫升牛高汤、2汤匙米醋、适量盐、适量黑胡椒


6瓣大蒜-2个辣椒-3个红葱头-1头大白菜-1个红葱-150克泡菜- 900克牛肩


砧板-刀-细滤器-碗


大蒜去皮切片。泰国辣椒和红葱头切细。将大白菜去核切片,红洋葱去皮切碎。泡菜在碗上滤出汤汁,备用。牛肩去除多余的筋膜和脂肪,如果需要,可以切成易入口的大小。

1汤匙植物油-盐-黑胡椒


大锅-锅铲


大锅里倒入植物油,中火加热。放入牛肉,用盐和黑胡椒调味,炒至各面呈熟透的浅棕色。


60毫升白葡萄酒-3汤匙红糖-3汤匙酱油-950毫升牛高汤


黄瓜-2汤匙米醋


砧板-刀-保鲜膜


等待的同时,黄瓜切薄片,放入有沈阳辣白菜汁的碗中。倒米醋搅拌均匀。盖盖放进冰箱直到上桌前。


盐-黑胡椒


汤勺


在汤里放入沈阳辣白菜,再次用盐和黑胡椒调味,盖上盖煮到白菜缩水,用时约10分钟,用汤勺盛进碗里,再饰以泡菜、红葱头和快腌黄瓜小菜。


收汁约3分钟,倒入牛高汤搅开,加洋葱、蒜和辣椒。盖上盖,转小火,煮至牛肉质地变软,用时约60分钟。


以上就是小编为大家分享的沈阳辣白菜搭配这食材,想了解更多请持续关注本网站!